Home
Japanese Spices
Showing posts with label Japanese Spices. Show all posts
Showing posts with label Japanese Spices. Show all posts
Nori | Rumput Laut Olahan
Nori | Rumput Laut
Nori atau rumput laut dewasa ini sudah mulai dikenal masyarakat Indonesia dan juga mulai memiliki nilai jual sama seperti halnya seperti perkembangan keju dan mayonaise.
Produk bahan ini dihasilkan dari bahan alami dan oleh karena itu memiliki manfaat baik untuk tubuh.
Nutrisi utama rumput laut adalah kandungan mineralnya yang tinggi (yodium, kalsium) dan serat (dietary fibre) yang larut dalam air, keberadaan vitamin B12 dan spesifik komponen seperti fucoxanthin, fucosterol, phlorotannin.
Nori banyak digunakan dalam hidangan-hidangan kuliner ala Jepang yang kian marak dewasa ini baik di kota kota besar maupun kota-kota menengah di Indonesia.
Beberapa menu masakan ala jepang yang lumrah menggunakan nori sebagai berikut :
1. Sushi
2. Takoyaki
3. Okonomiyaki
4. Suki yaki
5. Ramen
6. Udon.
dan beberapa masakan lainya yang tidak dapat saya sampaikan satu persatu.
Kami Ori Food Supplier memiliki kesempatan untuk membantu bagi para pelaku usaha untuk memudahkan pengadaan kebutuhan atas Nori maupun bahan lainnya. dan tentu saja, kami juga melayani untuk penggunaan atau pembelian rumahan biasa bagi mereka yang membutuhkan beberapa item yang kami sediakan.
Untuk segala kenutuhan anda, bisa menghubungi kami segera di contact service kami.
Terima Kasih
Katsuobushi
KATSUOBUSHI
Bonito atau katsuobushi dihasilkan dari ikan tuna. ketika sepotong ikan tuna atau bonito fillet sudah diasap, kering dan dapat difermentasi,
kemudian di serut tipis, maka bonitio kering itu yang dinamakan katsuobushi. Katsuobushi memiliki rasa yang gurih.
Ikan tuna kering atau bonito kering adalah bahan utama yang juga digunakan dalam pembuatan kaldu ikan atau yang kita ketahui sebagai "dashi".

Dashi maupun ikan tuna kering yang dinamakan katsuobushi juga dapat ditaburkan pada berbagai macam jenis makanan, baik sayuran rebus maupun jenis
makanan lainnya.
Bonito atau katsuobushi dihasilkan dari ikan tuna. ketika sepotong ikan tuna atau bonito fillet sudah diasap, kering dan dapat difermentasi,
kemudian di serut tipis, maka bonitio kering itu yang dinamakan katsuobushi. Katsuobushi memiliki rasa yang gurih.
Ikan tuna kering atau bonito kering adalah bahan utama yang juga digunakan dalam pembuatan kaldu ikan atau yang kita ketahui sebagai "dashi".

Dashi maupun ikan tuna kering yang dinamakan katsuobushi juga dapat ditaburkan pada berbagai macam jenis makanan, baik sayuran rebus maupun jenis
makanan lainnya.
Dashi | Kaldu Ikan

Contoh umum dari bentuk dashi adalah kaldu ikan yang dibuat dengan memanaskan air yang ber isi kombu (rumput laut yang dapat dimakan) dan kezurikatsuo
atau banyak masyarkat indonesia mengenal dengan istilah katsuobushi yang diserut.rasa lezat akan dihasilkan oleh kedua bahan tersebut, terlebih untuk
katsuobushi mengandung banyak natrium yang menjadi salah satu pembentuk rasa gurih.
Dashi buatan sendiri yang terbuat dari kombu kering dan katsuobushi dewasa ini sudah kurang populer, bahkan di Jepang sendiri.
Banyak masyarakat yang menggunakan dashi stok instant yang sudah disediakan di beberapa toko bahan makanan daripada membuat sendiri dari bahan
bahan alami yang ada, disamping karena bahan yang dibutuhkan sulit didapat, masyarkat merasa dashi instant lebih menghemat waktu dalam proses masak
memasak.
Subscribe to:
Posts
(
Atom
)
































